La Cocción De Los Alimentos Que Le Das A Tu Bebé Es Importante

Cuando cocinas los alimentos que vas a darle a tu bebe suceden una serie de reacciones químicas que cambian la textura, el sabor, el color y, sobre todo, afectan la calidad de los nutrientes de estos, ya que el calor acelera la actividad química, provocando que estos cambios sucedan más rápido.

La cocción de los alimentos que le das a tu bebé es importante porque sobre cocinarlos afecta muy negativamente las propiedades de estos:

Nutrientes

Por lo regular, mientras más cocinas los alimentos, estos pierden más nutrientes, en especial los más sensibles a los efectos del calor debido a sus características naturales, en especial los que contienen vitaminas B, C y ácido fólico son solubles en el agua y que al cocinarse sueltan estos nutrientes y minerales en el agua. 

Recomendación:

• Cocínalos durante pocos minutos y en lo posible a fuego bajo.

• Escoge siempre para sus comidas siempre que puedas frutas o verduras que no deban cocerse para consumirse.

• Puedes acompañar las comidas con papillas, cereales infantiles fortificados con ácido fólico, hierro, vitamina C y zinc.

Sabor

Otro problema de sobre cocinar los alimentos es la pérdida de su sabor natural, afectando su sentido del gusto y olfato, además un sabor agradable ayuda a que tu bebé rechace menos los alimentos.

Consistencia

Sobre cocinar los alimentos produce la pérdida de la consistencia de estos, privando al bebé de conocer nuevas texturas y consistencias.

Las vitaminas son nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo de los bebes, ya que sus requerimientos en esta etapa son más elevados que durante la lactancia y ahora necesita hasta cinco veces más de estos nutrientes que un adulto, por lo tanto, es muy importante que te asegures de que está consumiendo la cantidad adecuada.

Si tienes dudas de cómo hacerlo, busca siempre información confiable a cerca de la mejor manera de cocinar los alimentos que vas a dar a tu bebe, para que estos conserven la mayor cantidad de nutrientes.

Conoce más información relacionada con alimentación para niños y bebés en: www.solocomidasparabebes.com