Pato

Recomendaciones

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El tamaño y la forma aquí explicados obedecen a la mejor información científica disponible sobre el desarrollo motricidad gruesa, fina y deglución para tratar de minimizar el riesgo de asfixia, las sugerencias de preparación que ofrecemos son solo para fines informativos y no sustituyen la orientación personalizada y específicas de su médico pediatra o profesional en nutrición infantil.

 

Es imposible eliminar todo riesgo de que un niño se atragante con cualquier líquido, puré o comida, por ello siempre le insistimos en que debe crear un entorno de alimentación seguro, informarse para tomar decisiones educadas para su hijo de acuerdo a sus necesidades específicas y le recordamos que nunca debe ignorar la recomendación médica, ni que se demore en buscarla debido a algo que haya leído o visto aquí.

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Si deseas darle hígado de pato a tu bebe, puedes hacerlo en muy pequeñas cantidades, asegurándote que sea bajo en sodio y sin miel para menores de 2 años, también debes saber que el hígado tiene un contenido excepcionalmente alto de vitamina A, que, en exceso, puede ser tóxica especialmente para los niños pequeños.

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El pato es rico en proteínas y grasas, y carece de fibra, cualidades que suelen ralentizar los procesos de digestión y evacuación, por eso si tienes inquietudes sobre la evacuación y la función digestiva de tu bebé y quieres darle carne de pato habla primero con tu pediatra.

 

Presentaciones y la edad

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Sirva desde los 6 a los 8 meses en tiras que tengan aproximadamente un ancho 3 centímetros y el largo 10 centímetros, para que el bebe lo chupe y practique la masticación, si en un momento dado un trozo grande se queda en la boca del bebé, dele la oportunidad de que él desarrolle sus habilites, nunca coloque los dedos en la boca del bebé, ya que esto puede empujar la comida hacia atrás en la garganta aumentando el riesgo de asfixia, puede picar o desmenuzar finamente la carne de pato y mezclarla con un alimento suave como puré de verduras, gachas o yogur.

En la mayoría de los casos, si el trozo de comida es demasiado grande, los bebés lo escupen (reflejo de extrusión), pero si el niño necesita ayuda para sacarse el trozo de comida de la boca, inclínelo suavemente hacia delante y coloque su mano debajo de su barbilla para indicarle que puede escupirlo, (enseñarles a sacar la lengua puede ayudarles a los bebés a escupir).

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Cuando los bebés cumplen 9 meses ya está desarrollando el agarre en pinza (donde las puntas del pulgar y el índice se unen para recoger objetos más pequeños), puede ofrecerle trozos de carne de pato del tamaño de un bocado, se pueden ofrecer solas o como parte de un plato, pruebe el pato cocido a fuego lento, estofado o servido en salsa, ya que estos métodos de cocción ablandan la carne, lo que hace que al bebé le resulte más fácil masticar y deglutir comida, también puede dejar que el bebé mastique un muslo de pato entero, siempre que se hayan eliminado los cartílagos y la piel suelta, para minimizar el riesgo de asfixia, absténgase de ofrecer dados de carne de pato, si tu bebé tiende a acumular comida en la boca, intenta servirle un trozo del tamaño de un bocado a la vez. 

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Ya a los 12 meses sírvale rebanadas de pato cocinado del tamaño de un bocado para que los niños pequeños las agarren con los dedos, el pato que se ha cocinado a fuego lento, estofado o servido en salsa, probablemente será más fácil para el niño manejarlo que la carne seca sola.

Cuando desarrolle bien las habilidades de mordida y masticación, sírvale un muslo entero sin cartílago, también se puede retirarle la piel, ya que pueden ser un poco difíciles de masticar, pero recuerde que cuanto más se familiarice un niño con estas texturas, más probabilidades habrá de que las practique y las acepte con el tiempo.

 

Las salchichas y otros platos de pato curado o glaseado recomendamos que las introduzcan luego del tercer cumpleaños, que además se las des muy de vez en cuando y en cantidades muy moderadas.

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